|
|
Bananentaart Met Witte Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-300 g gistsdeeg voor taartbodems of 400 g zanddeeg of 300 g bladerdeeg
-boter om in te vetten
VULLING:
-2,5 dl vanilleroom
-losgeklopt ei
-4 bananen
-sap 1 citroen
-5 dl room
-2 zakjes vanillesuiker
-150 g witte chocolade
AFWERKING:
-150 g witte chocoladeschilfers
Voorbereiding:
-bereid het deeg volgens het basisrecept en breng het in een ingevtte taartvorm en maak de rand gelijk
Bereidingswijze:
-bestrijk de deegbodem met de vanilleroom
-bestrijk de rand met losgeklopt ei en laat het gistdeeg 10 min narijzen
-bak, ontvorm en laat afkoelen
-snij de gepelde bananen in schijfjes van 3 mm dikte
-haal de banaan door het citroensap en leg ze dakpansgewijs over het gehele gebak
-smelt de witte chocolade au bain marie
-klop de room lichtjes op met de suiker
-spatel dan voorzichtig de licht afgekoelde chocolade er onder
-giet over de banaan en smeer egaal uit
-bestrooi de taart met witte chocoladeschilfers
|
|
|